电解质饮料应具备以下功能：

①提供运动时所需的能量物质；

②补偿因汗液分泌失去的水分；

③提供需要的金属元素及其他营养物；

④具备优良的风味和香气。

总之，电解质饮料可提供充足的水分及碳水化合物，易被人体吸收，保持体液平衡及能量储备，符合生理需要。

在进行电解质饮料的配方设计时，一般必须考虑到人体的各种生理需要。从上述电解质饮料的原料可以看出，运动饮料配方中成分众多，但目的都是为了补充人体剧烈运动后或大工作量工作后水分、电解质和能量等的损失，恢复人体内水和电解质的平衡。